Как открыть банку для консервирования без особых усилий. Советы и рекомендации, чтобы открыть их с первого раза.

Наверняка все мы не раз сталкивались с проблемой, когда ту или иную стеклянную банку с вареньем, медом или любым другим продуктом невозможно открыть.

По этому поводу применима поговорка «Лучше умение, чем сила», если у вас нет много силы, это не имеет значения, чаще всего это происходит потому, что есть вакуумное уплотнение, техника, которая заключается в удалении воздуха изнутри банки перед закрытием, чтобы лучше сохранить продукты, избегая таким образом окисления или разложения. Это также может быть связано с остатками пищи или со слишком плотным закрытием.

Есть задачи на кухне, которые требуют больше сил и энергии, чем другие, но открывание банки с консервами к ним не относится. С помощью наших советов и рекомендаций вы откроете его с первого раза. 

Лучшие приемы, позволяющие победить даже самые сложные банки.
1. Для открытия стеклянных банок с металлическими крышками (например, банок для майонеза или варенья). Металл расширяется при более низкой температуре, чем стекло, т.е. при нагревании металл (крышка) расширяется больше, чем стекло. Поставьте банку под горячую воду, соблюдая осторожность, чтобы не обжечься. Это занимает всего несколько секунд, крышка расширяется больше, чем стекло, поэтому банку легко открыть.

2. Найдите что-нибудь, с помощью чего вы сможете держать банку. Крышки банок скользкие, и их трудно удержать руками. Держа крышку не пальцами, а чем-то другим, можно значительно облегчить процесс открытия сложной банки. Чаще всего это резиновая открывалка (как на видео), обычная нескользящая бумага для ящиков (как продают в Ikea), силиконовый лист для печенья или перчатка для мытья посуды. Придерживая крышку банки выбранным вами предметом, положите ладонь на крышку и надавите. Придерживайте края банки пальцами. Другой рукой крепко держите банку. Поверните крышку, большинство крышек банок открываются поворотом влево (против часовой стрелки). Держите банку крепко, чтобы не расплескать содержимое. Вы также можете крепко держать крышку и прикладывать усилие к банке, а не к крышке.

3. Постучите по дну банки центром ладони. Это повышает давление возле крышки и нарушает вакуумное уплотнение. Ударяйте только достаточно сильно, чтобы сломать пломбу, не будьте грубыми, мы не хотим повредить банку. Вы должны услышать небольшой звук, когда вакуумное уплотнение сломается.

Другие эффективные приемы для открытия банок без усилий.

1. Вы также можете нарушить вакуумное уплотнение с помощью кухонной утвари. Это очень эффективный трюк, но нужно быть очень осторожным, потому что это стеклянные банки. Выберите один из тех предметов, которые есть у вас дома: плоский нож, консервный нож, отвертка… Поместите конец предмета под крышку банки. Поместите наконечник между крышкой и стеклянной банкой (очень осторожно), надавите на предмет, пока он не застрянет между крышкой и банкой, вы заметите, как он издаст небольшой звук, знак того, что теперь вы можете открыть банку. Будьте очень осторожны! Тонкое стекло может разбиться.

2. Заверните крышку в кухонное полотенце, смоченное в горячей воде.

3. Если вы не собираетесь повторно закрывать крышку, проткните ее задним концом поварского ножа или шилом. Легко, проколите крышку в центре острым предметом, если крышка не слишком толстая.

4. Используйте прямое тепло в крайнем случае. Возьмите сушилку или другой источник прямого тепла. Нагревание крышки может привести к ее небольшому расширению, что нарушит герметичность. Этот метод можно использовать только для открытия банок с металлическими крышками. Не нагревайте пластиковые крышки, так как они расплавятся.

5. Хуан Ито, который обычно пользуется одним из них дома, не используя посторонние предметы на кухне: «Обычно я использую толстый нож, и если банка одноразовая, я делаю так, как вы говорите, прокалываю крышку, а если я хочу использовать банку острием ножа (противоположной стороной к краю), я ударяю по краю крышки два или три раза. Обычно я использую крепкий нож, например, нож для хлеба или нож для шинковки. Не стоит наносить слишком сильные удары. Очевидно, принцип тот же, что и вы говорите, т.е. впустить воздух и нарушить вакуум».