Цветную капусту слишком легко отодвигают в сторону как нежелательный овощ.

Мы здесь для того, чтобы сказать, что те, кто утверждает, что не любит цветную капусту, просто не сделали ее должным образом. Цветная капуста является фаворитом на вкусной тестовой кухне, и не только потому, что она может превратиться в макароны с сыром или липкую цветную капусту с медом и чесноком. Потому что это здорово иметь на кухне в напряженные дни, чтобы бросать в салаты или есть прямо с противня. Если вас все еще нужно убедить, вот лучшие способы приготовления цветной капусты.

Поджарьте его.

Наш любимый способ приготовления цветной капусты-это ее обжаривание. Смешайте его с оливковым маслом, солью, перцем и любыми другими желаемыми приправами и выложите на противень, не переполняя его! Выпекайте при температуре 425° около 35 минут. Цветная капуста станет хрустящей с нижней стороны и почти карамелизуется. Это самый захватывающий способ сделать это.

Обжарьте его.

Быстрый и простой способ приготовления цветной капусты, которая по-прежнему обладает большим вкусом. Обжаривание придаст цветной капусте приятный хруст и будет очень вкусным в салатах или в супе из цветной капусты. Добавьте оливковое масло в большую сковороду и готовьте цветную капусту на среднем огне, периодически помешивая, пока вилка не станет мягкой. В зависимости от размера ваших цветков цветной капусты, это должно занять около 10 минут.

Распарьте его.

Если вы пытаетесь сохранить что-то очень полезное для здоровья, то лучше всего использовать приготовление на пару. Простой способ без пароварки-положить соцветия цветной капусты в глубокую сковороду и добавить около 1/4 стакана воды. Накройте крышкой и дайте цветной капусте пропариться около 10 минут или пока вилка не станет мягкой.

Ингредиенты 
1 большая головка цветной капусты, нарезанная мелкими соцветиями;
2 ст. л. оливковое масло первого отжима;
1/4 ч. л. измельченных хлопьев красного перца;
Поваренная соль;
Свежемолотый черный перец.

Для жарки

Разогрейте духовку до 425°. Выложите цветную капусту ровным слоем на большой противень, стараясь не переполнять сковороду. Сбрызните маслом и посыпьте хлопьями красного перца, солью и перцем. Выпекайте до золотистого цвета и слегка обуглившегося дна от 35 до 40 минут.

Для тушения

В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Работая порциями, добавьте цветную капусту и готовьте, периодически помешивая, пока вилка не станет мягкой, около 10 минут. Приправьте солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца.

Для приготовление на пару

В глубокой сковороде на среднем огне добавьте цветную капусту. Налейте примерно 1/4 стакана воды и накройте крышкой. Дайте париться, пока цветная капуста не станет мягкой, около 10 минут. Приправьте солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца.